Saturday, 13 August 2016

Kek Susu Pekat Manis

Assalamu'alaikum semua

Cepatnya masa berputar.
Da hari Sabtu harini. Semalam tak gie memana. Tergerak hati nak bikin kek. Agak mudah. Bahan pun simple. Hmmmmm. Tengok gambar tuan punya blog punyalah gebu keknya. Tapi....tapi.... tak ada guna pun baking powder. Biar papaya.

Sebenarnya teruja bila tengok rakan Facebook Puan Nor Haslinda Chua membuatnya. Parking tepi sat. Sekali masuk blog milik Puan Hafizah Yahaya kat http://fizalgk.blogspot.my/2016/08/condensed-milk-cake.html  sudah tak boleh tahan.

Gagah buat gak semalam. Walaupun saya guna butter 227gm, Alhamdulillah menjadi gak. Dah kat 2 bulan oven tak on, Alhamdulillah masih macho menjalankan tugasnya. Hahahaha i lap u lah.

Ok jom tengok resepinya.

CONDENSED MILK CAKE 

Bahan Bahan :

240gm mentega
240gm tepung gandum
300gm susu pekat manis
60gm gula kastor
4 butir telur - Gred A1
sudu teh esen vanila

Cara membuatnya :

1) Pukul mentega dan gula hingga kembang dan pucat.

2) Perlahankan kecepatan mixer,masukkan susu pekat manis dan putar lagi sehingga bercampur rata.

3) Masih dalam kecepatan rendah,masukkan tepung sedikit semi sedikit dan pukul rata. Masukkan pula telur satu persatu dan pukul lagi dengan jarak 1 minit untuk sebiji telur.

4) Seterusnya tuang kedalam loyang yang sudah dialasi kertas minyak. Saya guna loyang aluminium jadi ianya lebih mudah dan tidak perlu dialas.

5) Untuk mengelakkan daripada kek cepat hangit adalah dianjurkan menggunakan kaedah 'bain marie' iaitu letakkan loyang yang lebih besar berisi air dirak oven paling bawah dan loyang berisi adunan kek dirak tengah. Setkan suhu oven pada 180'c dan bakar selama 25minit. Setelah itu keluarkan loyang berisi air dan turunkan suhu oven kepada 150'c dan teruskan membakar selama 20minit atau sehingga kek masak.

*saya guna 227gm mentega Anchor (dah tu yang ada) hihihi

Dapatlah 2 bekas aluminium saiz ala setengah kertas A4.
Jadilah wat kunyah-kunyah kan....nak bagi-bagi orang pun boleh...
Sedap...harum dan kek memang naik gebu dan moist.
Walaupun tak guna baking powder, kek tetap naik dengan syarat proses no 3) dipatuhi dengan tawaduk. Hahahah jangan ngelat.

Ni hah bukti saya buat...tak percaya kah?????

Terima kasih Puan Hafizah dan Puan Nor Haslinda

Saya ambik 1 sudu makan adunan dan campurkan ngan pewarna merah.
Pastu tepekkan sana sini dan lorekkan ala-ala huru-hara gitu.


hah cun tak?

Thursday, 4 August 2016

Biskut Mazola

Assalamu'alaikum semua

Biskut ini adalah biskut evergreen yang sangat saya suka sejak kecik-kecik comey lotey lagi.
Pestaim makan biskut ni masa dok umah makcik taim cuti skolah. Makcik ni pun satu. Simpan biskut ini tinggi nun atas lemari dapur.

Puas ler si ah moi debab masa tu adalah 7 ke 8 tahun kot, terkedek-kedek angkat kerusi gigih manjat semata nak ambik tin milo besar yang mengandungi biskut tersebut. Hahahaha. Nak 'curi makan' masa tu bukan senang, kena tengok taim makcik ngah khayal berbual ngan jiran, masa tulah projek underground berjalan dengan pantas. Kah kah kah.

Biskut ni kan rapuh. Sebaik sahaja dapat capai tin milo tersebut, cecepat buka dan sumbat sebanyak yang boleh ke dalam mulut sambil mata liar memerhati dan telinga terpacak dengar perbualan makcik dan jiran. Hahahah buruk nar perangai.

Itulah kenangan manis yang selalu buat saya tersenyum sorang-sorang.
Rupa-rupanya mudah nak membuatnya. Antara malas dengan rajin. Kalau semakin mudah caranya sesuatu resepi, tahap kemalasan amatlah tinggi. Hahahahaha. Kan kan kan. Sep sikit.

Jom layan resepinya

Bahan-bahan

1 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk kacang tanah (bli kat kedai bakeri)
1/2 cawan gula kastor
1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh garam9

Gaul ratakan semuanya dalam bekas

Masukkan minyak mazola (saya guna minyak masak saji, nak guna minyak cap pisau pun ok) ke dalam adunan tadi sedikit demi sedikit sambil gaul ratakan semuanya. Dapatkan konsistensi mampu bulatkan sebesar guli.
Terlebih minyak, adunan akan lembik. Jadi sambil tangan kiri menuang, tangan kanan mengaul ya.
Kaki tak diperlukan khidmatnya tau....kah kah kah.

Bentukkan bentuk geguli dan susun dalam loyang. Boleh togel macam tu atau kalau rajin, hiaskan 1/2 biji kacang tanah diatasnya. Tekan perlahan-lahan.

Ambik 1 biji telur kuning telur ayam yang dipecahkan,  sapukan keatas semua biskut yang telah dibentuk. Jadi nanti berkilat-kilat permukaan biskut. Baru cun ma.

Terlebih dahulu panaskan oven selama 15 minit ya.
Bakar dalam oven 180c selama 15 minit bergantung pada suhu oven masing-masing.

Resepi ini sama dengan resepi biskut kacang hijau cuma serbuk kacang tanah ditukar ke serbuk kacang hijau dan gula kastor ditukar ke gula ising. Sukatan semua sama. Saya guna cara ni.

Jom buat....leh ngap bila-bila tak semestinya musim raya. Musim hujan pun boleh. Kuang kuang kuang.

Terima kasih buat blogger Alongroz dan Kak Nor Secubit Garam atas resepi yang meletop ini.
Hah 12 September nanti Raya Haji kan...buatlah. Dapat 2 jenis biskut ni jadilah kan. Nak tambah belilah maruku meletop dan tat nenas gebu gebas ngan saya.

Amacam....meh order meh....

Sekarang ada promosi...hah gitew. Jangan kata hakak tak payung...ni payung guna payung pasar malam tau

2 bekas Maruku Meletop (500gm)  + 2 bekas Tat Nenas Gebu Gebas (55 biji) = RM100 (jimat RM4)

Atau

1 bekas Maruku Meletop (500gm) + 1 bekas Tat Nenas Gebu Gebas (55biji) = RM50 (jimat RM2)

Apa-apa pun wasap jelah ek...013-2536985.
Sepanjang tahun ada Maruku dan Tat Nenas ni...takde  bermusim tau. Apa yang perlu dilakukan, order je

Inilah wajah insan yang tidak bersalah memanjat dan menyumbat sebanyak biskut mazola yang boleh ke dalam vulut yang mungil. Hahahahha
Nasib baik makcik tak reti berinternet. 

Hasilnya

Biskut Kacang Hijau

TERIMA KASIH KAK NOR DAN KAK ALONGROZ ♥♥♥♥

Tat Nenas Gebu Gebas

Maruku Meletops

Tuesday, 2 August 2016

Sup Ayam Mabeles

Assalamu'alaikum semua

*sambil libas2 tangan macam wiper
Apa khabar semua?

Saya ni suka makanan berasaskan sup lelebih lagi sup ayam. Masak pagi boleh makan terlajak sampai ke potang. Makan gitu slurp-slurp atau cecah2 dengan roti. Ni sup cara saya. Takde ikut mana2 resepi. Asal sedap kat tekak, bereh.

Sup ni mudah je. Siapkan bahan, on dapur....libas2. Siap. Hihihihi

Kita tengok bahan-bahannya ya

1. Bawang  besar potong 4 ke 6 ke 8 macam potong buah oren
2. Bawang putih cincang

Dua2 tumis sampai harum
Masukkan
3. Batang saderi yang dipotong serong-serong nipis

Bau harum akan semerbak dan masukkan air tengok nak sup banyak mana

Masukkan
4. Karet yang dipotong dadu pun boleh, nak potong kecil pun boleh, nak masukkan sebatang gitu pun boleh. Suka hati
    koranglah ya. Hahaha
5. Kentang pun potong suka hati
6. Cendawan shitake potonglah juga. Besar sangat kalau masuk sekuntum gitu...maut nak lebarkan mulut masa nak
     makan.

Didihkan sekali

Masukkan
7. Kiub ayam ikut citarasa tengok banyak mana airnya. Rasalah kang tawar hebey plak.

Masukkan
8. Serbuk lada hitam
9. Ketulan ayam atau hirisan isi ayam
10. Renjiskan atau masukan 1 sudu makan minyak bijan (tak masuk pun tak apa tapikan saya da cuba. Bila masukkan minyak bijan ni lagi ada UMMMPPH!!!! ).

*ni minyak bijan untuk masakan tau...tak kisahlah cap apa tapi jangan ikut macam saya masa mula-mula beli dulu.Pergi beli jer asal boleh nama minyak bijan. Bila buka takde plak aroma wangi, setelah ditelek barulah tau minyak ni yang kaum india guna untuk sapu badan. Terus menggelagak perut.

Masak hingga sayur2 yg keras empuk.

Kawtim.....
Nak makan ngan nasi atau roti...atau ngap gitu2.

Maaflah resepi style koboi.
Hihi. Selamat mencuba ya..

Daaaaa......

Saturday, 23 July 2016

Puding Laici Dangdut

Assalamu'alaikum semua

Awal tersedar dari tido tadi.  Da bangkit malaih nak tido balik kang terlajak subuh kang.

Nak share ni....gigih mengarang tadi. Ni baru nak post. Hihi.

Memula masa tau resepi ni dulu, alahai rasa macam susah jer nak buat, macam remehnya nak buat, macam payahnya nak buat.

Disatu hari bila nampak resepi ini lalu kat blog ninamirza.blogspot.com dah rasa macam senangnya nak buat, mudahnya nak buat. Dah sampai seru kot. Ngaderkan.

 Maka buatlah. Bila da siap pasti Abam Jack dan Addinlah tukang rasa. Sedap!!!!! Sebab tekshur puding ni goyang-goyang dan gegar-gegar, tu yang namanya cenggitukan. Sampai berjualan gittew. Sedap, refreshing kata omputih, dessert yang mudah dan ada kelas tersendiri.

 Buat banyak-banyak, stokkan dalam peti ais. Anak-anak pasti suka. Yang kita-kita ni lagilah suka....aummmmm nyaman kat tekak. Sapa-sapa yang buat makan-makan, pasti tetamu manyak suka. Sebagai pencuci mulut untuk apa jua keraian pun sesuai bangat.

Terima kasih Puan Nina

Lemon Rosemary Chicken Delivery Service

Assalamu'alaikum semua.

Menitis air liur tak kala melihat gambar ayam panggang yang gebu ni. Melambai2 Lemon Rosemary Chicken ni.

Udah banyak kali tempah ayam ni. Sangat sedap. Masa dapat kat tangan, semerbaknya haruman ayam panggang ini.Telan-telan air liur. Sib baik takde halkum..kalau tak dengan halkum-halkum sekali pun tertelan. Bahahahaha.

Terkenang kembali saat bedah siasat ayam ni. Perghhhhh...lembutnya isi. Jusnya meleleh2. Tak yah guna pisau gamaknya. Guna sudu pun boleh...bahagian tulang bersambung tu rentap jer dengan rakus.

Lantunan ayat pertama daripada mulut Addin: hmmmmmm sedap teramat sangat.
Sungguh bagai dikata. Budak-budak  jujur dalam berkata. Setengah ekor habis dalam masa setengah jam. 

Sangat berbaloi. Dengan harga kasih sayang RM26.00 seekor, ayam panggang gebu yang sangat sedap, masih panas dibawakan khas untuk anda. Sesuai untuk sebarang majlis nak-nak sekarang ngah hangat open house sana sini. Nak jadikan hidangan atas meja pengantin pun sangat awesome kan. Tambahkan  hiasan sayur brokoli ke, jagung ke karot ke kan...rebuskan dulu sayur tu...kang ada pengantin yang ronggak pas gigit karot yang keras kematu. Kui kui kui

Jom sendawa berjemaah reramai. Errk takleh jadi ni....matahari terbit nanti nak orderlah tok esok. Kalau ada rezeki sempat menyelit, mana tau leh dapat hari ni kan. Aummmmm

Hihihi. Apa lagi...orderlah


Ring ring....nak order ayam

Kenangan lalu yang mengusik ususku

Thursday, 21 July 2016

Benang dan Jarum

Assalamu'alaikum semua

Kawan-kawan da sarapan? Makan apa?
Sat gi saya nak wat bekam. Lega oooo pas wat bekam. Memula nak wat dulu takut kemain, harapkan body jer sado. Hampeh. Hahahahaha. Pas  bekam baru leh makan. Hah masa tu lapar kemain...hati-hati jangan kalian dekat. Kang kena baham.

Jangan risau takkan ku share gambar bekam. Apa kes kan? Elok-elok makan nasi lemak putus selero plak. Hahahaha. Daku tak sekejam itu.

Ni nak share gambau-gambau hasil kraftangan je. Sekarang kan stop main tepung. Maka ligat mengait. Takde gie kursus memana. Belajar asasnya dari mendiang nenek masa kecik-kecik. Alhamdulillah tak sangka leh cari makan plak. Syukur ada yang berminat. Malah ada yang order 2 tahun lepas sampai da bersalin anak no 3 tak dapat-dapat lagi. Huhuhu.

Bukan apa. Nak mengait ni kena ada feel. Kalau malas tahap gaban...bersawanglah kau wahai benang selama bertahun. Kalau naik syeh, nak-nak ngah stress dalam seminggu leh siap 4 ke 5 hasilnya.

Kalau nak tau...bila mengait ni sangat terasa jiwa kewanitaannya. Hahahaha...ayu gitu. Fefeling princes....muntah ijo korang baca. Ok ok. Layanlah gambar-gambar dibawah ya.

Buat masa ni tempahan ditutup.
Ada tempahan daripada 5 wanita yang belum dimulakan lagi. Bawak bertenang ya. Akan ku bikin cun-cun tau...

Adios...jumpa lagi...Doktor Bekam sudah mari. Ahaks.

Ni hasil dalam 2 bulan ni.
Alhamdulillah semua da bertuan.
Yang tengah tu 1st sarung kotak tisu yang saya buat.
Abang Jack cop terus buh kat dalam keta.
Ni antara hasil yang lepas-lepas.
Benang-benang tu ialah warna yang dipilih orang yang telah menempah.

2 sarung kotak tisu tu belum siap lagi. BELUM ADA YANG BERPUNYA.
JADI SAPA NAK, KASI PM YA.

RM40.00 TIAP SATU

Wednesday, 20 July 2016

Eh Eh Timbul Baliklah

Assalamu'alaikum semua

Masih dibulan Syawal lagi maka diucapkan Selamat hari raya, Maaf zahir batin buat kalian semua.

Aik apasai kosong blog?
Laaaa...kata raya. Kosong-kosonglah.....

Hahahahaha aci tak....aci aci buka pintu, nana balik pukul satu...

Kita start baliklah from fresh.

Fresh is awesome. Sangat!!!

Kita sekarang da stop baking main tepung. Ntah bila nak mula balik, hanya keadaan yang akan menentukan.
Abam Jack haritu kan masuk spital...2 kali plak tu. Dengan asmanya, dengan diabetiknya ( bukan tumbuh buah betik ya), dengan ada batu dalam hempedunya. Full packagelah.

Tu yang stop segala baking bagai. Siap jual balik segala bahan mentah yang da stok siap tok buat kuih raya. Mekasih banyak-banyak pada Abam K yang telah memborong semuanya. Kesian nengok runner yang sado turun naik tingkat 3 umah den sebanyak 3 kali.... (Abam K-Khairul Hakimin <---- fofular ooooo, tak caya ..cer gie skodeng pesbuk beliau) postnya pembaca like riban-riban dengan share pun riban-riban.

Perancangan Allah hijabnya kita tak tahukan.
Alhamdulillah Khamis lepas masa gie temujanji ngan Doktor, batu da takde. Da hilang. Syukur sangat-sangat.

Jadi kini tak bagi Abam Jack wat keja berat-berat. Kita sama-sama doakan Abam Jack panjang umur, sihat walafiat dan sentiasa ceria sokmo. Amin. Terima kasih semua.

Jumpa lagi.....

Abam Jack nampak macam sedih...apa taknya, suh pandang camera dipandangnya tong gas kat dapur

Ad-din si kecil yang happy jer..kan raya
Tahun ni banyak dapat angpau...belanja Mama kepsi tau

Model Maruku Meletops yang tak berbayar....hahahah